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一年一度试毒大会未解之谜之吃菌中毒 [复制链接]

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春天来了,整个云南又到了吃菌的季节,一年一度的“试毒大会”又开始了。

网上流传着各种菌中毒的魔幻经历,有直接在自家墙上看电视机连续剧的,有进入海洋世界看见水母的,最有名的可能就是看到周围有小人跳舞了。

未解之谜之吃菌中毒后看到的小人长啥样?

有的人说看到像圣诞老人一样的小人,在自己腿上蹦来蹦去,但是去抓又抓不住。

有人自己好像进入了一片大森林,看到好多像精灵一样的白色小人儿在树枝上。

还有人看到小人围成一圈在房间里办舞会,手拉手跳舞,非常开心。

据说吃菌中毒的幻觉还有“流行趋势”,去年流行看海底世界,前年流行各种白衣小人飘来飘去。

这些幻觉从何而来呢?

据《牛肝菌中毒所致急性精神异常病例临床分析》研究显示,牛肝菌含有多种有毒成分(包括毒蝇碱、蟾蜍毒、致幻剂等)。

食用不当后会出现精神相关症状,这种毒性物质会影响神经活动,扰乱脑的正常功能,从而能让人出现幻觉。

由于在这件事情上,大家的画风实在是有点欢乐,各种段子层出不穷。有的吃瓜群众在看了这些神奇经历后,有了体验一把的危险想法。

盲目吃菌要不得!

野生菌中毒是非常严重的一件事,不要以为菌类中毒后只是产生幻觉就完了。

且不说严重幻觉可能会引起精神分裂,就是身体也会遭不少罪,脑水肿、肺水肿及中毒性心肌炎都有可能出现。

年年都有触目惊心的案例。

·西双版纳一家三口,在一天晚饭吃菌后,母亲死亡,父亲昏迷,孩子住进重症监护室;

·盈江县一家四口,误食野生菌中毒,4人先后死亡。其中两个孩子一个14岁,另一个只有4岁;

·陇川县7名缅籍入境务工人员食用野生菌中毒,其中危重6人,1人死亡。

食用菌类的常见误区一定要避免!

不能简单根据颜色与形状来判断蘑菇是否有毒,以下两种菌类就是明显的例子。

(死亡天使蘑菇,学名为双孢鹅膏菌)

(正红菇)

图片一中的蘑菇看起来白白的,很安全,但是该菌外号“死亡天使蘑菇”。

看起来和可食用的草菇相似,实际上含有致命毒素——鹅膏毒素,几天内即可置人于死地。

图片二为正红菇,是一种野生稀有珍贵食用菌,可以食用。

各种流传的验毒方法也是错误的,比如银器验毒法,银器与砷化物(比如砒霜)、硫化物发生反应,但蘑菇多为生物碱,不能与银器发生化学反应。

还有长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒、有分泌物或受伤变色的蘑菇就有毒、被虫叮咬过的蘑菇没有毒、水一泡就变浑的蘑菇有毒......,这些说法也都是错误的!

如果实在抵挡不住鲜菌的诱惑,卫健委给出以下建议:

如果吃菌,要注意认真辨别,不要误食有毒的野生菌,如发生野生菌中毒,要及时就近送医。

加工野生菌应注意

买来的野生菌不要混在一起炒或煮,最好每次食用一种野生菌,另外食用野生菌最好不要过量。

在加工烹调野生菌时采用的方法要得当。不论是哪种菌子,都不要凉拌吃;不论炒还是烧汤,都要炒熟煮透,不要用急火快炒。

吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应。

同时,酒精会导致全身血管扩张,从而导致血液加速,增加毒素的吸收,进而引起中毒。

如果吃菌后,如果出现不适症状(头晕、恶心,甚至看东西不明或幻视、幻听等),首先应及时送医。

医院同时,最好进行催吐,可以减轻伤害。

大家一定要遵守食用原则,尽量不要吃来源不明的野生菌,以免为了尝鲜而伤了身体。

#真菌#

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