在生活当中，很多人可能没听说过*参，但应该很少有人没听说过人参，作为滋补参类的中药有很多,常用的有人参,*参,太子参,西洋参,丹参,沙参等等,*参与人参同属补气药,在古代二者常常混用,现在常用的滋补中成药"生脉饮"就有*参方和人参方两种,人参能大补元气,适用于重症大病,回阳救逆。*参为临床常用补气药物，药效比人参弱,价格也便宜很多。*参是中医常用的传统补益药,今天在这里给大家详细介绍一下*参。
分三个方面进行介绍：
、外形口感：介绍*参的外形及口感。
、营养价值：介绍*参的成分及营养价值。
3、食用方式：介绍*参的食用方式方法。
—外形口感—
拿图片上的*参说一下，一般*参表面是橙褐棕色或者*白色，整体呈圆柱形,干干瘦瘦的,一根大概有30多厘米长,凑近了可以看到，上面有很多凸起和皱纹，根头的部分集成一个球状,行内话叫做"狮子盘头",整体的特点叫"虎头蛇尾"，前端大，后端小，破碎断落的地方有黑黑的胶状物，整个材质是那种柔润的感觉，折断之后，可以看到很明显的菊花芯，
散发出淡淡的香气，折一小段放在嘴里咀嚼，有一股淡淡的甜味的味道，而且可以咀嚼干净，嚼完之后不会有残渣。这里要注意区别熏硫后的*参，熏过的*参颜色好看，发白，鲜艳，表面干净，但是闻起来有发酸的味道，尝起来也不甘甜。
—营养价值—
*参含有大量的有利于人体健康的糖类和苷类，氨基酸，微量元素，生物碱等成分。
实际上早在《本草正义》就有记载："*参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气"的旧载，在传统医学当中，*参功效非常强大，是补中益气、养血生津，为滋养脾胃之要药。
在现代医学药理研究证实，*参含有多糖、菊糖、果糖、生物碱、皂甙、维生素B、B及7种氨基酸(其中7种是人体必需的)和4种无机元素(其中7种是人体必需的微量元素，能兴奋中枢神经、使精神振奋、消除疲劳，亦可增加红细胞和血色素，并能增加免疫力，对化学疗法及放射方法引起的血细胞降低也有升高作用。是健脾补肺的常用药。
*参对于身体还有很多好处，比如增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。*参比较适合寻常百姓家，因为它价格适中，性味不偏阴阳，补气功效也不错，还兼有健脾益肺的功效，比较适合大部分人。此外，经常感到疲乏无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用*参来调理身体。
—食用方式—
除了上面讲了很多*参补中益气的功效外，它也是有一定禁忌及副作用，作为补药，身体为实证，或热证的人，就不建议吃了。平时感觉自己身子虚的人可以通过以下几种方式来食用，但注意不要出现过量的情况。
、药用法
*参入药一般内服，可煎汤服用，每剂用量可根据病情需要可用到9~30克；
、*参红枣茶
*参9克、大枣0枚，茶叶适量，煎汤，煮沸即可。
功效：可以补脾和胃，益气生津，调和营卫，适用于脾胃虚弱，食少便溏的人群服用。
3、参芪茶
材料：*参0克、*芪0克、枸杞5克、甘草片，水四碗。
用武火煮沸后改用文火将水熬制至一半。
功效：此茶可补中益气，养血生津、适宜于气血虚弱的人群服用。
体质虚弱的人，想用*参做日常滋补，常用剂量为0-45克，在有的大方也用过00克。单独泡服的话，0克就可以，最好加大枣中和一下。
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