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TUhjnbcbe - 2023/4/23 19:39:00
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在日常生活中,我们在炖汤时都会放一点当归,有人也会用当归泡水喝,当归既可以入药,又可以入菜,是药膳必备的材料,很多人都知道当归是一种中药,吃了对身体好,但是当归到底是什么?没有几个人能说清楚,今天小编就带领大家来了解一下当归是什么?当归都有哪些功效?

什么是当归

当归在中药里被称为“药王”,自年从欧洲引进后,当归就成为了最常用的中药之一。

当归还有很多别名,例如:干归、秦哪、涵归尾等。当归具有补血调经、润燥滑肠、抗衰老、抗癌、增加免疫力的的功效,主要生产于甘肃东南部,以岷县的当归产量最高,其次就是生长于云南、四川、陕西等地,国内有些省区也有栽培。

当归是多年生草本,其形态为:高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。根圆柱状,分枝,有多数肉质须根,*棕色,有浓郁香气。茎直立,绿白色或带紫色,有纵深沟纹,光滑无毛。

当归的功效作用

1、养血和血

本品既能养血,又能和血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,亦血中之圣药也,适用于血虚引起的各利。证候。

①补益心血,用于各种原因引起的心血虚,症见心悸怔忡,失眠多梦,眩晕健忘,面白无华,舌唇色淡等,用当归专补心血,心得血养,诸症自除,一般多用当归补血汤,可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。

②补肝血,用于肝血虚证,多因失血过多,或久病损耗,或脾胃虚弱、化元不足,或肾经亏损,精不化血,症见面白无华,爪甲干枯脆薄,唇甲色淡,眩晕耳吗,夜寐多梦,目昏眼花,妇人月经量少或闭经等,可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。

2、补血调经

用于心肝血虚,症见月经不调,量多色淡,体弱者,可与川芎、熟地、丹参、白芍、*参、焦白术、山药等同用;若上症腹痛血少有块者,为血虚血瘀,可与上方加活血行气药,如香附、乌药等;若上症兼有血虚头痛者,可与*芪、川芎、白芷同用。

3、活血止痛

用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证,常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。

4、润肠通便

用于血虚肠燥便秘,常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。

配伍禁忌

1、用量过大

口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物*性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。

2、过敏反应

有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3、用药不当

当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。

当归怎么吃

1、当归红蟹汤

红蟹2只(约克),当归10克,*芪50克,枸杞子50克,杜仲50克,黑枣克,米酒克,清水适量。

做当归红蟹汤,首先第一步讲红蟹洗干净,去掉壳以及鳃,然后切块备用。其次,打开锅将红蟹放置锅内,再加入*芪、当归、枸杞子、杜仲、黑枣等适量药材,最后加入适量的清水和米酒。用文火闷煮大约一个小时即可。需要注意的是,水量一定要加够,避免烧干。

2、乌鸡当归汤

乌鸡g、油适量、盐适量、当归10g、*芪10g。

当归10g、乌鸡g、*芪10g,乌鸡切开几小段,用水煮一下。让藏在乌鸡体内的脏东西可以排出来,约1分钟即可,放入电炖锅内,当归、*芪清洗一下同放锅内,加入四碗水,盖上锅盖炖3个小时,在喝前再加入适量的食盐。

3、当归虫草鸭

当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约0克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫克肉汤毫克,先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水浸泡15分钟,当归切片,锅内加清水适量煮沸后,将鸭放入锅内氽3分钟,捞出来用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可食用。

当归虫草鸭,对人体有一定的补给效果,它能够益气补血、防治体虚,多用于身体乏力,男性遗精,女性调经等症状,除此之外,也是慢性气管炎患者病后最常见的中药膳食,一年四季都可以食用。

不同的人服用,会有不同的效果,身体健康的人服用,能够消除疲劳,使其精力充沛,中老年人服用能够抗衰老、使其健康长寿。

总结:当归作为中药,对人体有很好的疗效,入药可治病,入食可强身,是一种不可多得的药材。那么,根据您身体的需要,您也可以适当的服用当归,补充身体所需,用来调节身体,从而达到强身健体的目的。但是一定要注意不要用量过大,如果您身边有需要的人,您也可以将文章分享给他们哦!

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