导读:人称“红根”,曾经2元1斤不好卖,价值不输人参,北方人却不爱吃
在北方的很多地区,农民一般选择种植玉米和小麦,虽然玉米和小麦的经济价值不高,但是好在旱涝保收,基本不会赔钱。但最近几年,很多农民开始尝试种植其它经济作物,比如在我们当地很多人开始种植花卉、绿化树和药材。虽然这些经济作物的经济价值比较高,但是风险也比较大,很多人种植的绿化树种根本就卖不出去,反而药材的销量却十分不错,今天给大家介绍的这种药材,在我们当地人们称它为红根。其实它就是丹参。
丹参是我国的一种传统中药材,它是唇形科植物丹参的干燥根和根茎,很多人听到丹参的名字,还以为它和人参差不多,其实丹参和人参是两种完全不同的植物,它们不仅外形不同,效用也是天差地别。
丹参的干燥根和根茎一般为红色,所以人们也称丹参为红根或者是大红袍。因为环境适应能力比较强,所以在野外有很多野生的丹参,农村地区比较常见,它一般生长于向阳的沟边路旁或林地,在全国的大部分地区都可以见到野生丹参。
根据我国多部医典记载,丹参具有活血、化瘀的效用。除了当作药材,人们也喜欢用丹参来煲汤,比如丹参乌鸡汤、丹参田鸡汤、丹参茶等等,南方人特别喜欢用丹参、人参、五指毛桃之类的药材煲汤。
丹参和一般的经济作物差不多,一年可以采收两次,春、秋二季采挖,清洗干净之后干燥就可以入药。以前的时候,丹参的价值并不高,2元钱一斤都不好卖。不过随着经济水平的发展,人们已经开发出了丹参的价值,丹参的营养价值其实不输于人参,只是它们的应用方向不同而已。
最近几年,养生观念在国内可以说是大行其道,丹参、人参、党参、西洋参的销售情况都十分火爆,很多商家更是把丹参卖到了30元一斤,而且营造出了热销的场景。虽然感觉丹参十分畅销,但是农民一语道破了其中的奥秘,更是不愿意种植丹参,这是怎么回事呢?
农友告诉我,丹参虽然是一种药食同源的植物,其实它主要还是用于药材,应用范围并不广,而作为食材,它只在南方比较受欢迎,北方人根本就不爱用丹参来煲汤,除此之外丹参的亩产量也不高,虽然市场售价被商家炒作到了30元一斤,但是地头收购价却十分的低,所以农民根本就不愿意种植丹参,反而点出丹参热销是一种假象。
消费者了解到这种情况之后,更是直言商家都是骗子,根本就不愿意去线下购买,虽然商家营造了热销的假象,但是销量却十分凄惨,反而网络上的廉价丹参销售情况十分不错。
你见过或吃过丹参吗?你喜欢用丹参来煲汤吗?你感觉丹参售价多少钱一斤比较合理?赶快发表你的观点吧!
美味的丹参田七煲田鸡
原料:丹参、田鸡、蜜枣、生姜、田七
1、购买新鲜的田鸡,清洗干净斩成小块儿备用,也可以直接请摊主帮忙处理好。丹参片清洗干净备用,田七片清洗干净备用。
2、起锅倒入清水,下入田鸡焯水备用。取出干净的砂锅,在砂锅中下入田鸡、蜜枣、丹参、姜片。大火煮开以后转小火煮1.5个小时左右,出锅之前加入少许的食盐调一下味道即可。
本文原创作者:小乔寻味