山楂泡水效果比生吃更好，减肥效果惊人，功效多到意想不到！
山楂具有开胃生津，健胃消食的功效，能增加食欲，促进肠胃功能，帮助人体消化食物，是人们日常生活中不可缺少的果实，能预防和治疗身体中的多种疾病，深受人们的喜爱，可以用于保健和养生。
山楂可以生用，也可以熟吃，最好是晒成山楂干，打成粉或者制成炒山楂干，山楂虽然是个好东西，有的人用了对身体健康有好处，有的人用了会损伤身体，山楂味酸，主要是消化积存在胃中的肉食和身体中的油脂，过食肥甘厚味的食物或者身体肥胖的人，尤其是喜欢天天吃肉的人，山楂干泡水可以帮助消化食物和清理积存在身体中的油脂，适应于体质强壮和胃肠道功能好的人食用，有较好的防病治病效果。
但是体质虚弱、胃肠功能不足的人不可服用，有慢性胃炎、胃溃疡的人也要慎用，防止山楂刺激肠胃引起泛酸、疼痛和胃肠道不舒，另外空腹也不要喝山楂水，容易刺激肠胃引起不适，饥饿的时候也不要吃山楂，有可能引起泛酸和加重饥饿感，山楂是消肉积的，人的胃肠和身体也是肉长的，过食山楂会损伤脾胃使人消瘦，即使体质强壮的人也不可长期单独服用山楂，在食用时可以加些甘草、大枣之类的减少山楂的刺激性和副作用。
山楂泡水可以降血脂，对于血脂稠的人，是一个很好的食物和药材，山楂的酸味可以溶解油脂，也可以促使肝胆分泌胆汁，促进食物的消化、吸收，在用于降血脂时，要用炒山楂，炒的可以入血份、降血脂，可以配合甘草、麦冬、乌梅一起用，有很好的降血脂作用。
山楂泡水可以治疗高血压，还可以软化血管，由于肝火旺盛引起的血压高，可以用炒山楂、贡菊、麦冬、甘草泡水喝，如果是由于气血於阻引起的血压高，可以用炒山楂、丹参、黄芪等泡水喝，都有很好的降血压的效果，也可以根据体质的不同，适当的配合相应的中药材，就会起到很好的降压效果。
炒山楂泡水有降糖作用，能促使糖分的分解和调节人体降糖的功能，糖尿病大都是阴虚火旺型的，山楂生津止渴作用很好，有望梅止渴的功效，一想到山楂嘴里就酸酸的，所以能促使人体快速分解津液，对糖尿病有预防和治疗作用，但用量不可太多，可以配合五味子、麦冬、沙参等，用于降糖时最好用炒山楂，效果会比生山楂好。
吃山楂有很好的减肥作用，可以制成减肥茶，如山楂干、清茶、炒生薏仁泡茶喝，有较好的清热祛湿和减肥作用，肠胃中热量较多的可以加蒲公英一起泡水喝，体质偏胖的人，山楂的用量可以加量，也可以用炒山楂，能起到减肥和降血脂的作用，非常适应于肥胖的人泡水喝，但都需要配方食用，单独长期食用山楂会对人体造成伤害，会损伤人的牙齿和骨骼，配方用就能减少山楂的副作用，也适合于长期食用。