进入深冬，不少朋友开始滋补养生，而参类经常是大家作为滋补药材的首选，人参、红参、西洋参、*参、沙参……这些参类在性味功效上有所不同，该怎么选？看这里就知道啦！
1.人参
性温，味甘、微苦、微温。归脾，肺经。人参有大补元气、复脉固脱的功用，可用于休克、心衰等危重症的救治中；人参还具有补脾益肺、安神益智、生津液等的功效，适合有倦怠乏力、自汗、健忘、心悸、眩晕头痛、尿频、久病重病等症状者，但身体壮实、阴虚阳亢者均不宜随便进补人参。人参不能随意服用，最好还是请教医生后再进补。服用人参时期，需忌服白萝卜、青萝卜，也不宜与降压药、抗凝药、强心药、镇静药同用，以免产生一些不良效果。
2.*参
*参属桔梗科，*参不同于人参。但从药效来看，其效与人参相近，但作用比人参弱，*参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎*，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎*等症。但表证未解而中满邪实的不能用。该品功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。
3.沙参
沙参有南沙参和北沙参之分。古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代才有沙参分南、北两种。一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴，说法各异。
南沙参养阴清热润肺化痰治疗阴虚久咳痨嗽痰血燥咳痰少；虚热喉痹（润肺止咳）。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴（养胃生津）。
南沙参与北沙参应该是两种药：
①科属不同：南沙参属桔梗科，北沙参属伞形科
②性味不同：南沙参甘淡，性平，北沙参甘寒
③功用不同：南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。另外，就二者质地而论，北沙参坚实，南沙参空疏，坚实者用于养阴，空疏者用于补气。
4.西洋参
西洋参性甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。益肺阴，清虚火，属于养阴的药材，能补气养阴、清火生津、清肠止血；适用于阴虚而内热者，尤其适用于热病愈后的调养，或产后的气阴亏损。
5.太子参
太子参味甘、微苦，平。归脾、肺经。体润性和。太子参具有补益脾肺，益气生津的功效。既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。但其补益脾气之力不及*参。
6.生晒参、糖参、红参
生晒参也称白参，即鲜人参经干燥加工成的生干参。糖参即鲜参用沸水烫后扎孔，灌糖汁干燥制成。将红参进一步分类，就可分为普通红参、黑参和紫红参。
普通红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。黑参炮制方法主要是将红参经过反复高温加热，也称“九蒸九制”炮制方法。而紫红参是近年我国生产加工的一种人参炮制品。一种炮制方法是低温发酵，另一种是将人参或红参反复蒸制烘干。
红参，是经过加工后人参的熟用品。干燥的红参颜色红润、气味浓香，性偏温燥，补益之力最强，适宜脾肾虚寒、真阳衰微等症者服用。白参性味偏甘平，温补之力不及红参，以补气养阴、健脾益肺、生津为主适宜气阴两虚者食用。
7.丹参
丹参不是红参，别名赤参、山参、紫丹参，丹参味苦、微寒，归心、肝经，是活血祛瘀的佳药，药用历史悠久，主治祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。用于月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛。用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
参给人的印象是个补品，所以不少人觉得吃了总比没吃好，多吃总比少吃好。的确，参的药性是很强的，现在很多参的价格也便宜，不过，吃的时候要根据不同季节、不同身体情况，选用不同的参来吃，这样才能达到最好的进补效果，又不致对身体有害。想知道怎样医院咨询哦！