丹参又名赤参、紫丹参、红根等，为双子叶植物唇形科植物丹参的干燥根及根茎，以根入药，含丹参酮，为强壮性通经剂，主产于安徽、河南、陕西等地，对于丹参来说经常补充可以有一定的作用起到祛瘀止痛的作用，活血通经的作用，可以清心除烦的作用，经常补充这样的食物可以有一定的作用起到改善冠心病的作用，调节身体代谢情况的作用下面就随小编一起来看看丹参的功效与作用，丹参的正确吃法吧！
丹参的功效与作用
1、活血：丹参能扩张冠状动脉、增加冠脉流量、改善心肌缺血梗塞和心脏功能、调节心律，并能扩张外周血管、改善微循环、缩短红细胞及血色素的恢复期、使网织细胞增多、能促进组织的修复、加速骨折的愈合。
2、预防血栓：丹参有抗凝血、促进纤溶、抑制血小板凝聚、抑制血栓形成的作用；
3、护肝：丹参能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用。另外，对结核杆菌等多种细菌有抑制作用；
丹参的正确吃法
丹参煮水喝
我们可以将丹参清洗干净之后，切成一段段或者切片之后，放到锅中加入清水炖着，观察在丹参水变色，散发药香的时候，可以适当加入红糖水调味，并改用小火继续慢炖，直到出锅加入各种调味料服用，这种食用方法比较方便有效。
丹参泡酒
最好购买丹参片，红花等其他配药，接着将它们清洗干净之后，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。最好每天不宜多喝，应控制次数和剂量。
丹参炖鸡
我们先将鸡清洗干净，放到锅中，加入清水，去腥香料以及处理干净的丹参，然后用大火熬制，等到鸡煮熟的时候，加入各种调味料就可以出锅食用。
丹参泡茶
女性朋友可以在日常生活中，泡制一杯丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母茶用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。
丹参红花粥
丹参10克，红花6克，粳米克，白糖25克。
1、将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；粳米淘洗干净。
2、将粳米、丹参、红花同放铝锅内，加清水克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖即成。
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