俗话说，冬吃萝卜似人参。还有一句俗话是，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。可以看出我国一直有着冬天吃萝卜的风俗，同时这个风俗也经过了很长时间的验证。
萝卜是一种根茎蔬菜，养生的效果非常不错，同时价格还非常低廉，冬天的时候，不少人喜欢吃羊肉、牛肉这类的食物，可以帮助人们抵御寒冷空气，但这些油腻的食物进食的过多的话，那么肠胃功能就会受损，因此非常容易出现便秘现象，而萝卜中有非常多的膳食纤维，进食后可以减少人们的进食欲望，减少其他食物的摄入，这样就能够缓解便秘现象。
冬天不光天气寒冷，空气中的水分也比较少，此时如果饮水量不足的话，机体容易出现缺水状态，最终会导致各器官的功能受到影响，对健康非常不利。冬天的时候建议每日的饮水量达到一百五十毫升，若不爱喝水的话，可以试着吃一些萝卜，萝卜中水分含量达到了百分之90，因此可以多吃些萝卜补充水分。
除此之外，这种食物的药用价值还很丰富，能够控制癌细胞生长，可以用于防癌抗癌。萝卜还能够使体内血脂值下降，软化血管，保持血压稳定，对中老年人非常有益。医生提醒你：不过就算再好的食物，也要区分食用的人群，并不是什么人都适合吃萝卜的，有两种人就不适合，吃错了反而会伤身。
01
脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人，通常肠胃消化能力不是很好，容易患有胃炎、胃溃疡、肠炎等各类疾病，萝卜性质寒凉，如果在这个时候吃了萝卜，很容易产生胀气，产生腹泻、腹胀等现象，此时患者的消化能力受到的影响就会更加严重，会造成身体没办法正常消化吸收食物，造成营养缺乏，如果长时间这样的话就会出现营养不良的表现。
02
腹泻的人
萝卜有着舒畅气机的作用，能够帮助消化，同时萝卜的性质偏寒，所以如果患有腹泻表现的患者，一定要谨慎食用萝卜，在这种情况下服用萝卜，只会使病情加重，对健康会造成不利的影响。
冬天吃萝卜的注意事项有哪些？
不要与*芪、*参一同服用。萝卜具有解药的功能，在服用中药的时候最好不要吃萝卜，但从中医角度上看，萝卜与中药并没有互相抵触的情况，但是萝卜具有舒畅气机和消除胀气的效果，吃萝卜的时候如果进食一些补气类药物，会对补气类药物的作用造成阻碍。若经常应用*参、*芪等一些补气药物煲汤滋补身体的人们，此时就不要再食用萝卜了，不然永远达不到滋补的效果。
萝卜还不能与酸性的水果一起食用，因为进食萝卜后会在身体内产生一种抗甲状腺的物质，而进食酸性水果后，水果中的类*酮会被肠道细菌分解为抑制甲状腺作用的硫代氰酸，非常容易使人们的甲状腺肿大。
在寒冷的冬季，关于山楂最难忘的记忆，莫过于那迷人的冰糖葫芦串儿，红彤彤的山楂，裹着晶莹剔透的糖衣，咬上一口，糖衣在嘴边簌簌地掉，嘴里弥漫着酸甜的清香。
不过，你知道诱人的山楂究竟该怎么吃吗？下面，就一起来看看吧。
山楂八功效，个个都厉害
1防治心脑血管疾病现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做*酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降。2活血化瘀在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。3防治癌症山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。4促进脂肪类食物消化山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。5防治动脉硬化经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。6平喘化痰另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。7利尿山楂水服用后还具有很好的利尿作用。所以说，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以适当的多喝一些山楂水。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。虽然山楂具有诸多益处，但一些朋友还是需要谨慎食用。
由于山楂具有一定的促进血液流动作用，所以对于一些孕妇以及血脂过低的朋友而言，过多食用山楂可能引起身体的不适甚至影响健康，所以应尽量减少食用。
其次，虽然山楂具有促进胃酸分泌，利于食物消化的作用，但对于胃功能不全的朋友而言，过多以及空腹食用山楂均可能导致胃部的不适症状，应避免这种现象的发生。
缓解小毛病的山楂配方
01/核桃山楂缓解腰痛
工作繁忙的上班族运动少，一坐就是一天，长期如此容易肾虚，导致腰酸背痛，常服核桃山楂饮有一定缓解作用。
食材：核桃仁克、山楂50克、冰糖20克
做法：
1.核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁；
2.山楂去核、切片，加水毫升煎煮半小时；
3.加入冰糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
早晚各服一次，温服为宜。
02/山楂菊花降血压
高血压患者需长期服用降压药，服用药物的同时配以山楂菊花茶，能收获意想不到的降压效果。
食材：干山楂10克、干菊花2.5克、陈皮适量
做法：用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花、陈皮煮沸，即可关火。
也可取山楂片10克、白菊花5克，用开水冲泡代茶饮，每日两次，连用一个月，也可长期饮用。
03/山楂丹参茶降血脂
随着人们生活水平的提高，脂肪摄入过多、饮酒过量等会引起肝脏脂肪代谢紊乱，增加高脂血症发病率。
改善生活、饮食习惯，服用药物或药膳可帮助降低血脂。在此推荐一款山楂丹参茶，患者不妨尝试一下。
具体为：取生山楂15~30克、丹参30克、绞股蓝15克、甘草6克，水煎，代茶饮。
每日一剂，可多次服用，两个月为一个疗程。
04/山楂陈皮化积食
“积滞”指饮食不节、停滞脾胃、积而不化所导致的病证，多发于小儿。山楂陈皮饮，可化滞除胀。
食材：取山楂15~30克、陈皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克
做法：全部材料一起加水煎煮，早晚两次温服。
推荐更多山楂食谱
山楂藕片
-材料-
莲藕一节、山楂10颗、老冰糖30克
-做法-
1.将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右
2.将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核
3.锅内加入清水烧开，将藕片加入焯2分钟左右捞出备用
4.另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水
5.将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可
6.将焯过的藕片加入到山楂中
7.将山楂藕片拌匀，装盘即可，放凉后食用味道更佳哦
山楂银耳汤
-材料-
山楂6个、银耳1朵、冰糖2块
-做法-
1.银耳，提前一晚浸泡，泡发的银耳，都撕成小块，清洗干净；
2.银耳，放入电饭煲中，加入适量的水；
3.加入冰糖；启动电饭煲，煮粥功能；
4.在程序结束还有10来分钟的时候，加入山楂；
5.程序结束，就可以开吃咯；
6.健脾开胃，养颜美容～
大枣山楂苹果汤
-材料-
苹果1个、大枣8个
山楂8个、冰糖适量
-做法-
1.分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净。
2.去掉山楂的核和蒂部；
3.大枣去掉核；苹果去核后切成小块。
4.把山楂和大枣放入砂锅。
5.加入没过山楂和大枣的水。
6.煮开后加入苹果，大火转中小火煮20分钟左右。
7.最后加入适量冰糖即可。
健康无添加山楂糕
-材料-
山楂0g、冰糖g
麦芽糖g、桂花糖少量
柠檬汁1大勺、植物油少量
-做法-
1.山楂洗干净，去核。加适量水，高压锅大火10分钟，必须是酥透的效果。
2.放入锅里，开火煮，加冰糖，麦芽糖，柠檬汁。不停搅拌直到水完全蒸发
3.加入桂花糖搅拌均匀。就可以放入盒子了。
4.先在盒子周围抹上植物油，倒入山楂糊，多放几个盒子，厚度控制在2cm以内，不然不好凝固。放凉后就可以切块了。
山楂酱
-材料-
山楂肉克
冰糖克、柠檬汁20克
-做法-
1.先将山楂洗干净去核。
2.放入锅中，添水，用料理棒打碎，煮开，并不断搅拌。
3.熬煮，不断搅拌。加入冰糖和柠檬汁。冰糖融化，即可关火。
4.一把小勺，一个小碗，美美的山楂酱，健康又卫生。
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