三七自古以来就有“金不换”“南国神草”的美誉，是云南白药主要成分。主产地在中国的云南及广西深山中，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。三七的功用，可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。
8大有益功效⊙补脾，养血，安神。
⊙防治高血压、高血脂以及高血糖。
⊙长期食用熟三七能有效改善贫血症状。
⊙补五脏，疗虚损，提高体质。
⊙喝酒、高脂肪饮食的人群，防治脂肪肝、酒精肝。
⊙淡斑祛斑，活血美颜。
⊙促进血液循环，保护心血管。
⊙用脑过度，三七可缓解疲劳。
生三七粉⊙加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉。
⊙主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂。
⊙功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
熟三七粉⊙加工方法：
1、将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变*，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）；将熟三七碾碎或者打粉。
2、将三七洗净后，放置于蒸笼中蒸透，及时切片、干燥或放凉后研细粉。
⊙主要功能：补血、养血。
⊙功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
生打熟补三七的生熟之别衍生了“生打熟补”的理论，这和中医的阴阳辩证论不谋而合。
三七粉的生熟之分主要是指三七的生打熟补，吃法不同，功效也不同。“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。“熟”是指熟用三七粉，“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。
“生打”注重外部（阳）治疗；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。三七粉的“生打熟补”功效使人体“阴”、“阳”能够“相贯如环”，达到平衡统一。阴阳平衡，气血调和，五脏六腑协调，则是人体的最佳健康状态。
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