蜂蜜好吃，但为了吃得安全放心，也要注意以下几点：
?蜂蜜的果糖含量高，果糖不耐受、肠易激综合征、高尿酸血症、糖尿病的患者，不建议吃。
?1岁以下的婴儿千万别吃蜂蜜。小于1岁的宝宝肠道环境很脆弱，蜂蜜中可能含有肉*杆菌及其芽孢，其分泌的肉*素可能对宝宝造成致命的威胁。
?进了冰箱的蜂蜜，再拿出来的时候会析出一些结晶，影响口感。这是低温环境造成的，并不是蜂蜜变质了。想要避免这种情况，在室温下存放即可。
科学审核阮光锋
营养与食品安全硕士
食品与营养信息交流中心科技部主任
科学审核刘遂谦
澳大利亚营养师协会认证注册营养师
中国营养学会认证注册营养师
策划白塔
插画宇某
封面图来源站酷海洛
监制FeidiMurphy
参考文献
[1]GB-食品安全国家标准蜂蜜
[2]王文静.洋槐蜂蜜HPLC指纹图谱的研究[D].重庆:西南大学,.
[3]蜂蜜百科常识网.蜂蜜的加工工艺介绍[EB/OL].