医瘤课堂
药食同源系列科普
多籽多福
“榴”住健康
石
SHILIU
榴
“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。”石榴是石榴科石榴属植物，为落叶灌木或小乔木。它树姿优美，枝叶秀丽。但很多人可能不知道，这种既可赏花又可观果的植物，原产于西域安石国，于公元前二世纪时传入我国。据晋人张华的《博物志》记载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”种植
石榴对土壤要求不太严格，但石榴喜温暖，应选取立地条件好，土层深厚，绝对最低气温高于-17℃的地段。一般采取插枝或压条的方式繁殖。
药用价值
入药部分：叶、皮、花
性味：温；味甘、酸、涩
归经：入肺、肾、大肠经
功效与主治：
石榴叶：收敛止泻；角*杀虫。主泄泻；痘风疮；癞疮；跌打损伤。
1.《滇南本草》："治跌打损伤，敷患处。"
2.《滇南本草图说》："煎洗痘风疮及风癞。"
石榴皮：涩肠止泻；止血；驱虫；痢疾；肠风下血；崩漏；带下；害虫。主鼻衄；
中耳炎；创伤出血；月经不调；红崩白带；牙痛；吐血；久泻；久痢；便血；脱肛；滑精；崩漏；带下；虫积腹痛；疥癣。
1.治久痢：陈石榴焙干，为细末，米汤调下15克。（《普济方》）
2.治妊娠暴下不止，腹痛：石榴皮克，当归克，阿胶克（炙），熟艾如鸡子大二枚。上四物以水毫升，煮取毫升，分三次服用。（《产经方》）
3.治脱肛：石榴皮、陈壁土，加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。（《医钞类编》）
4.治诸虫心痛不可忍，多吐酸水：酸石榴皮50克（锉），桃符克（锉），胡粉50克，酒毫升，槟榔末10克，以水0毫升，煎前二味至毫升，去滓，下胡粉、槟榔、酒，煮至沸腾，稍热，分为三服。（《圣惠方》）
5.驱绦虫、蛔虫：石榴皮、槟榔各等分，研细末，每次服10克（小儿酌减），每日二次，连服二天。（《山东中草药手册》）
6.治疔肿恶*：以针刺四畔，榴皮着疮上，围四畔灸之，以痛为度，仍用榴末敷上，急裹，过夜后，连根自出也。（《肘后方》）
7.治牛皮癣：石榴皮蘸极细的明矾粉搓患处，初搓时微痛。（《山东中草药手册，）石榴皮（炒炭），研细末一份，麻油三份，调成糊状。用时将药油摇匀。以毛笔蘸药匀涂患处，每日二次。（《全展选编·皮肤科》）
8.治脚肚生疮，初起如粟，搔之渐开，*水浸淫，痒痛溃烂：酸榴皮煎汤冷定，日日扫之，取愈乃止。（《医学正宗》）
9.治汤火烫伤：石榴果皮适量。研末，麻油调搽患处。（《贵州草药》）
石榴花：治鼻衄，中耳炎，创伤出血。
1.治咳血、吐血、便血：白石榴花十五至二十朵，水煎服。（《福建中草药》）
2.治久痢：白石榴花三至五钱。水煎服。（《福建中草药》）
食用价值
石榴是一种珍奇的浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高1~2倍。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值，所以老人应该常吃石榴。研究发现，石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。下面向大家介绍几样石榴的菜谱，供大家烹饪参考。炭烤笋鸡：
1.将笋鸡剖洗干净，抹上精盐、胡椒粉腌制片刻；2.将石榴籽和干酪末拌匀；3.填入鸡膛内，用线将鸡腿与刀口缝扎牢，用不绣钢长钎子竖穿笋鸡；4.鸡身涂上一层奶油；5.生好炭火，将笋鸡放在炭火上；6.边烤边涂奶油，烤熟即可食用。
石榴浸酒：
1.将酸石榴、甜石榴捣烂；2.人参、苦参、沙参、丹参、苍耳子、羌活切碎后一同装入布袋置于容器中；3.加入白酒密封浸泡7～14天后，过滤去渣即成。本品具有益气盛活血、祛风利湿、解*辟瘟之功效，适于风湿诸症患者饮用。
甜石榴西米粥：
1.将鲜甜石榴去皮，取子掰散。2.西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。3.取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。
山楂荞麦饼：
1.将陈皮、砂仁、石榴皮、乌梅放入沙锅中，倒入适量水，加入糖，煎煮半小时，滤渣留药汁。2.将山楂煮熟，去核，碾成茸。3.将荞麦面放入盆内，倒入药汁，和成面团，加入山楂茸揉匀，搓成条，切成小剂子，做成小饼坯。4.将平锅内倒入油烧热，放入小饼坯烙熟，即可食用。
禁忌
1.石榴皮过服易中*，引起发热、头晕、视物模糊、蚁走感、恶心、呕吐，甚至可招致弱视、腓肠肌痉挛，全身搐搦而虚脱。解决方法：给服碘酊1毫升，加水至毫升，洗胃，给与泻盐。抽搐可用巴比妥类，头痛可用阿司匹林，对症治疗。
2.石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解*。
来源｜医瘤课堂
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