民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要组成部分，偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！
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商州区孝义柿饼甘口甜蜜随手摸出一个柿饼掰开，那色泽红润似牛肉扯一片搭嘴一尝，不嚼即化，味赛蜜饯，且久放不坏。商州属孝义的柿饼最好吃。商芝肉肥而不腻的滋味商芝就是蕨菜，这道商芝肉跟商山四皓有分不开的关系，带着传奇故事的菜肴自然不差，肥而不腻，入口即化，滋味浓郁又混着蕨菜的醇香。黑龙口豆腐干软*金黑龙口豆腐干色泽微*亮丽，质地细腻，咸淡适中，油香鲜美。据说制作工艺已有上百年的历史。是口口相传的美味。黑面皮劲道美味这个商州人都知道，什么叶家擀面皮，刘湾擀面皮。都爱吃，面皮劲道有嚼头。商州人都好这口。山阳县核桃皮薄仁满油多山阳的核桃是出了名的，还有很多核桃类食品加工厂。核桃皮儿薄仁大，产量也大，核桃糖、核桃乳、琥珀桃仁、枣泥桃仁....真的好丰富！九眼莲洁白清香脆口“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”，并且丝长、渣少、香甜可口的特点。为菜肴中之上品。更奇怪的是身为九个眼，故称“九眼莲。”红薯粉条爽滑劲道口感好山阳的红薯粉条久煮不烂，清香可口，无论是煮食、炒食均劲道爽滑。天然绿色，抗癌佳品。挂面细若发丝、洁白光韧手工挂面就像一根根琴弦，“细若发丝、洁白光韧”。口感好、便于食用，本地人特别喜欢。山阳挂面属银花、中村的好。丹凤县葡萄酒享誉国内外丹凤盛产葡萄，葡萄刀切其汁而不溢，味极甘美，所以制作的葡萄酒也香醇易回甘，十分盈口。牛筋面劲道入味丹凤牛筋面口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，凉调、干拌、油炸，怎么吃都十分劲道。受到当地人的喜爱。万湾李梅清爽香甜丹凤万湾李梅个大、肉厚、核小、酸甜适中，色浓味纯。因为空气跟水质好，盛产李梅，远销十多个省份。丹参型均匀，含量高丹凤的丹参以其“外观形状好，成份含量高、品质较纯正、分枝很均匀”的优良特征而闻名。通过国家GAP认证，堪称丹参之珍品。商南县茶叶万亩茶园竞芬芳商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料，汤色嫩绿、清澈明亮、回甜、滋味鲜爽，栗香浓郁持久。是六县一区优质产茶地。花生粒大圆润商南的气候、土壤比较适合花生栽培，产量高。拥有无公害花生基地2.2万亩，花生颗粒饱满，营养价值极高。白擀面皮劲道爽口商南与其他区县不同，喜吃白擀面皮儿，什么吴家擀面皮儿之类都很受当地人喜欢。口感筋道，口味浓郁。猕猴桃酸甜多汁境内野生猕猴桃遍布商南全县，其果质优良，味甜多汁。品种有“过风楼三号”、“秋香”，畅销河南、江苏。洛南县洛源豆腐干曾为皇家贡品数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御膳贡品。早年间以青藤穿之，切片点酱油即可食用。劲道绕口，余香回味。寺坡橡子凉粉清香爽滑洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。本地盛产橡子，用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。西洋参品质优产量高洛南引种西洋参始于年，目前种植基地位于洛源镇黑章村。海拔高，昼夜温差大，降雨量充沛,产出的西洋参品质优，药用价值丰富。杏醋酸香补胃洛南人用杏做的醋颜色赫红，香味扑鼻，具有常食补胃，强身健骨诸功效。镇安县大板栗面甜香糯镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高。早在明末、清初，就在我国古都北京、长安、太原、洛阳等城市打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。腊肉红亮醇香镇安人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，鲜肉腌制，烟火慢慢熏烤。透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。“一家煮肉百家香”。岭沟米馨香饱满岭沟红米色呈肉红，颗粒饱满，气味馨香，郁香满怀，入口品嚼，甘馨味长。曾被慈禧誉为贡米。甘蔗酒甘甜醇香传统手艺制作的甘蔗甜酒，优质野生的甜甘蔗酿酒，滋味清香，回甘无穷。柞水县洋芋糍粑清香爽口“万青九间房，洋芋当主粮；要得生活来改善，洋芋捶得稀吧乱。”黑木耳肉质优，品质佳柞水人明清时期就从事木耳生产：“万山丛树多,土人伐木生耳。近耳收买成包，水陆运至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”木耳质佳品高，是当地农民的主要经济来源。腊肉炒粉皮晶莹爽滑洋芋粉皮也是柞水人家常食用的特产，用熏好的腊肉炒制，腊肉棕红，粉皮白中微*，色美味香，营养丰富，回味悠长。香椿柔润清口柞水水土丰美，每年四五月间都有嫩绿的香椿芽，用来清炒鸡蛋，酱炒腊肉都是极好。营养价值好，扎谁也有礼盒油香椿，滋味极好。赶快你心目中的家乡特产投上一票吧！看看哪个才是你们家乡最特色的美食，动动小手分享出去，为你的家乡特产投票咯！在商洛原创内容
责任编辑：小婉审核：老王
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