霜
降
霜降节气之后
越发有冬天的味道了
秋冬进补、调养正当时
作为“药食同源”的中药材
三七算得上是养生“多面手”
不少人会自己买来打粉使用
这时候就要注意了
三七从选材到清洗加工等流程
有很多说道
自己打粉
一不小心就会“吃土”
生打熟补三七是养生“多面手”
三七的效用极为广泛
一直以来，民间对于三七的使用
都有“生打熟补”的说法
生
指的就是生三七粉
打
指其具有散瘀消肿、活血通络等功效
多用于心脑血管调养
以三七为核心成分的中成药就有余种
如复方丹参片、消栓通络胶囊、片仔癀等
熟
是指熟三七粉
补
指的是其具有补血和血
补益健身、提高人体免疫功能的效力
故此，《本草纲目拾遗》记载：
“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。”
加工三七猫腻多一不小心就中招
在选择三七粉时
不少消费者往往采用“价格先行”的思路
只选便宜的
殊不知
极易掉进低价劣质的坑里
执业中药师王晓宁在采访中表示
一些三七加工企业
并没有标准、规范的修剪场地
极易造成二次污染
打出来的三七粉容易变质
另外，清洗设备不专业、清洗不干净
也容易造成二次污染并污染环境
干燥设备陈旧、无标准、无规范可言……
上述原因
均使三七粉的质量难以得到有效把控
有人说
那么我自己买三七来打粉不就知根知底了吗
事实上，三七质量参差不齐
普通消费者难以分辨
自己打粉有时一不小心真的会吃到“土”哦
道地精纯的三七粉
首先就要反复多次地“洗白白”
为保其效用最大化
还应在采挖后24小时内进入清洗修剪等流程
而有的加工企业对三七进行修剪后直接干燥
根本并未经过清洗这道工序
表面看上去光鲜
实则泥沙俱下
服用之后不但不能强身健体
还可能对身体健康产生负面影响
老百姓选三七喜欢挑个头大的
有的商家便动起歪脑筋
用皮筋把鲜三七的剪口
支根与主根捆绑在一起
以小充大
还有的特意不把支根从主根上修剪干净
以增加三七个头和重量
这样的三七叫做盘根三七
”组装“后的三七存在缝隙多
难以清洗干净
或有皮筋残留等质量问题
打粉食用效果大打折扣
还可能对身体健康产生潜在危害
还有的商家为提高三七“颜值”
用蜡对三七进行打磨、提亮、增色、增重
制成打蜡三七
表面上掩盖了发霉、病变、腐烂等瑕疵
实则其使用的碳粉、蜡为有害物质
服用后产生的负面影响可想而知
此外，三七成粉过程对工艺要求很高
如果刀头温度升高
将生粉打成熟粉
甚至会产生反向作用
比如想散瘀消肿、活血通络
拿到手的却是补血和血的熟粉
产生了南辕北辙的效果
工匠精神打造无公害三七粉
作为行业标杆
养立方三七粉是道地的生粉
其选材和加工极为严苛
在原料端采用无公害三七
每一株三七的成长
都取之自然
顺应天然
并且通过了国际SGS权威检测
项农药及5项重金属检测
为了确保粉质不杂
每一株养立方三七采挖后
均在24小时内送达工厂
在弃坏根、剪杂须之后
要用专利水洗机洗上三遍“澡”
三重清洗之后
每一个三七头
都确保干净无杂，不损药性
再进入专利太阳能大棚进行干燥
此时的三七头干净、干爽
再进行人工分拣
去剪口、去根须
只保留高活性的主根部位入药
在10万级洁净的密闭空间
以恒低温精研成粉
避免了因刀头变温等问题损耗活性
全部有效成分得到完好保留
这是用工匠的精神
打磨的一份精纯和安全
对消费者而言
则是每一口都安心的保障
半岛晨报、39度视频记者齐媛媛
编辑：朱衍霜
责任主编：刘晓琦值班主编：王健
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